去吃火锅时,别吃下面这种菜,火锅店员:老板自己都不吃

我们国家幅员辽阔,在每一个地方都有自己的特色美食,例如北京的烤鸭,广州的早茶。我生活在天府之国,这里最大的特色菜应该算是火锅了,全国有不少朋友都专门从外地来到四川,就为了吃一吃这特色的火锅呢。香辣扑鼻,让人垂涎三尺。但是您知道吗?去吃火锅时,别吃下面这种菜,火锅店员:老板自己都不吃!其中一种就是还结着冰的菜。羊肉牛肉还裹着冰,就证明这肉是冻肉。长期食用对身体非常不好。今天我也来和大家分享分享在家里怎么做一道火锅。

去吃火锅时,别吃下面这种菜,火锅店员:老板自己都不吃

By 小熊熊0903

配料:

火锅牛肉 400克、小青菜 20颗、芝麻菜 20张、蘑菇 适量、水 1.5升、海带 4张、鳀鱼 6只、大葱 1根、萝卜 少许、香菇 少许、咖喱粉 2匙、酱油 4匙、蜂蜜 1匙、料酒 2匙、食醋 2匙、水 4匙、青椒碎 少许

烹饪步骤:

1.在锅里倒入水,放入海带,鳀鱼,大葱,萝卜,香菇,煮15分钟

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2.捞出煮好的肉,在肉汤里放入咖喱粉,煮一会儿。

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3.在案板上按白菜,肉,苏子叶的顺序堆叠后切成对半切成等分。

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4.把蔬菜在锅中整齐地摆在一起,中间放上蘑菇。

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5.倒入汤料煮沸即可。

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烹饪小贴士:

1.火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅。2.元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的"宫廷菜",用料是山鸡等野味。

3.火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。

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